كمتر از 9 روز بيشتر از بهار نمانده...
پيشتر در همين كُنج نوشتم كه:
نوروز ميعادگاه پيمان هاي روز بهي است كه همه ساله مادر زمين آن ها را به ياد ما مي آورد.
پيام بهار را باور كنيم.
بخش دوم "شاعر و شيطان"
شاعر مي لرزيد. نه از ترس. سرما و گرسنگي بر پيكر نحيفش چنگال مي كشيد و جانش را خراش مي داد.
قهقهه اي او را به خود آورد.
- دستت را به من بده برادر! امشب تو را من ميزبانم، با افتخار تمام مي گويم...
در چاله هاي گود چشمان شاعر در پي آن اخگران گران بهاي آگاهي مي گشت.
رعدي نبود و آسمان در سياهي يكدستي شناور.
دست سرد و پشم آلود، انگشتان داغ شاعر را فشرد.
- خانه من در آن سوست... گرماي باده و رايحه ي مادينگان در اختيار... و خورشت از هر گواره اي پسند تو!
شاعر ناباور و هراسان بي آن كه خود بخواهد، به اراده پاها ؛ شانه به شانه ي او راه افتاد...
صدايي شوم در فضاي سرد و سياه طنين انداخت. شاعر ندانست كه اين آيا از خنده هاي تمسخر آميز شيطان است يا بغض آسمان...
ادامه دارد...
*
چند دريچه رو به باغ سبز دانايي
- آن همه گويد امروز مرا بد دين كه به جز نام نداند ز مسلماني ناصر خسرو
- ... همه ي روان شناسان متفقأ بر اين قولند كه در شرايط عادي ميان دو غريزه خوردن و توليد مثل يك نوع رقابت و مسابقه وجود دارد: هر بار كه زمينه براي ارضاي يكي از اين دو غريزه كم مي شود، غريزه ي ديگر به جنب و جوش مي آيد.
كتاب "انسان گرسنه" ، خوزوئه دوكاسترو
- جهل جاهل خودكشى تدريجى است.
خواجه عبدالله انصارى
- چيني ها مي گويند كه خوراك بايد در سه چيز عالي باشد: مزه، بو و رنگ.
پابلو نرودا، خاطرات
- ايمان راستين در كردار آشكار است و ريا در گفتار بي كردار...
روراپا
***
گشتي در خبرهاي آخر هفته
پنج عدد سكه‌ي نقره‌ي متعلق به دوران صفويه كه به‌وسيله‌ي شاه‌سلطان حسين ضرب شده و در صندوق صدقات انداخته شده بودند، توسط معاونت مشاركت‌هاي مردمي كميته‌ي امداد امام خميني (ره) به سازمان ميراث فرهنگي و گردشگري استان تهران اهدا شدند.
هم‌زمان تعداد 16 عدد سكه‌ي نقره و مس (فلوس) كه به دوران اشكاني، ساساني، قرون اوليه‌ي اسلام و صفويه مربوط بودند نيز توسط كلانتري 117 جواديه در تهران كشف و تحويل اين سازمان شدند.
مسوول پروژه حمايت از كودكان يونيسف:
دو ميليون كودك در جنگ‌هاي دهه اخير كشته شده‌اند
دختران و زنان، قرباني سلاح جنسي در جنگ‌ها هستند
چنگيز آيتماتوف - مشهورترين نويسنده‌ي قرقيزستان - كه از او به عنوان يكي از نامزدهاي دريافت جايزه‌ي نوبل ادبيات امسال نام برده مي‌شد، روز گذشته (سه‌شنبه، 21 خرداد) در سن 79سالگي در برلين درگذشت
آيتماتوف كه متولد 12 دسامبر سال 1928 در روستايي در قرقيزستان بود، در حكومت شوروي سابق، جوايز ادبي متعددي را به‌دست آورد و از ديپلمات‌هاي ارشد شوروي سابق محسوب مي‌شد.
آيتماتوف از روز شانزدهم مي به علت نارسايي كليوي در بيمارستان بستري شده بود، تا اينكه ديروز وضعيت جسماني او روبه وخامت گذاشت.
او به دو زبان روسي و قرقيزستاني كتاب‌هاي خود را مي‌نوشت و آثارش به بيش از 150 زبان جهان ترجمه شده و تاكنون 40 ميليون نسخه از كتاب‌هايش در سرتاسر جهان به فروش رفته‌اند.
او همچنين به عنوان سفير قرقيزستان در چندين كشور اروپايي، ناتو و يونسكو منصوب شده بود.
خبرگزاري ريانووستي روسيه به نقل از سخنگوي اين نويسنده‌ي سرشناس اعلام كرد، مراسم تدفين آيماتوف به احتمال فراوان، روز شنبه در بيشكك - پايتخت قرقيزستان - برگزار خواهد شد. در همين زمينه، كميته‌ي ملي ويژه‌اي براي برگزاري هرچه بهتر مراسم تدفين آيتماتوف تشكيل مي‌شود كه احتمالا رييس‌جمهور قرقيزستان، خود رياست آن را برعهده مي‌گيرد.
از جمله معروف‌ترين كتاب‌هاي آيتماتوف به «روزي كه بيش از صد سال طول كشيد» و «جميله» مي‌توان اشاره كرد. محوريت اصلي كتاب‌هاي اين نويسنده را افسانه‌هاي عامه‌پسند و داستانهاي مردمي تشكيل مي‌دهند.
آژانس عالي تاريخ، زبان و فرهنگ آتاتورك تركيه، اوايل امسال با اعتقاد به اصليت ترك آيتماتوف، كميته‌ي ويژه‌اي را براي نامزدي او در نوبل ادبيات تشكيل داده بود. همچنين دولت قرقيزستان سال 2008 را به‌عنوان «سال آيتماتوف» نام‌گذاري كرده بود.
اين نويسنده در سال 1963 براي كتاب «جميله» جايزه‌ي لنين را دريافت كرد و پس از آن، براي كتاب «بدرود گلساري» جايزه‌ي ملي كشورش را كسب كرد.
از ديگر كتاب‌هاي آيتماتوف به «صعود به كوه فوجي» (1973)، «كشتي سفيد» (1970)، «داستان‌هايي از جلگه‌ها و كوه‌ها» (1963) و «اولين معلم» (1962) مي‌توان اشاره كرد. آخرين كتاب اين نويسنده در سال 1988 با عنوان «داربست» منتشر شده است.
دبير شوراي فرهنگ عمومي کشور:
سياست هاي بسط و گسترش شادي هاي اجتماعي تدوين مي شود.
دبير شوراي فرهنگ عمومي کشور ("منصور واعظي )از تدوين سياست هاي بسط و گسترش شادي هاي اجتماعي به عنوان يکي از محورهاي کاري اين شورا در سال جاري خبر داد.
دولت به منظور اجراى طرح هاى ساماندهى بازار، تقويت و كنترل بازرسى و نظارت بر قيمت و توزيع كالا ها و خدمات، ۴۰۰ ميليارد ريال به وزارت بازرگانى اختصاص داد.
روزنامه «واشنگتن پست» در گزارشي با اشاره به سفر اخير برنده آمريكايي جايزه نوبل فيزيك 1976 به ايران و استقبال گرم دانشجويان از وي در تحليل روند گسترش روزافزون فعاليتهاي علمي و تحقيقاتي در ايران، اين حركت را در راستاي تلاش گسترده كشورمان براي ارتقا در حوزه‌هاي فن‌آوري و رسيدن به جايگاه يكي از پيشرفته‌ترين كشورهاي جهان عنوان كرد.
ويليام چيتيك - عرفان‌پژوه آمريكايي - امروز (چهارشنبه، 22 خرداد) در مؤسسه‌ي پژوهشي حكمت و فلسفه‌ي ايران با موضوع «قلب فلسفه‌ي اسلامي؛ جست‌وجوي معرفت نفس در آموزه‌هاي باباافضل كاشاني» سخنراني كرد.
هنرمندان نقاش برگزار مي کنند:
نمايشگاهي به رنگ عشق در حمايت از کودکان سرطاني
|
موجوديت فرهنگ ايراني وابسته به تفاوت هاي دروني آن است
يک استاد دانشگاه و جامعه شناس با بيان اينکه موجوديت و رمز بقاي فرهنگ ايراني به دليل تنوع آن است، گفت: فرهنگ ايراني به اين دليل ايراني است که هيچ گاه به صورت يک دست نبوده و مجموعه اي از عناصر متفاوت را در درون خود جاي داده است.
دکتر "ناصر فکوهي" روز چهارشنبه اين سخنان را در سومين هم انديشي گروه پژوهشي صنايع دستي و هنرهاي صناعي بنياد ايران شناسي که با عنوان "بر پرده کارگاه خيال" برگزار شد، عنوان کرد.
وي افزود: اصولا نظريه يکسان سازي زندگي انسانها از غرب و متاثر از انديشه هگل شکل گرفته است که نظريه پردازان اين ديدگاه قصد داشتند با ارائه و ترويج کليشه هاي يکسان از سبک زندگي، انسان هايي يک شکل بسازند.
وي نظريه يکسان سازي انسانها به منظور يکسان ساختن انديشه هاي آنان را يک فرضيه مردود و اشتباه توصيف کرد و اظهار داشت: فضاهايي که تفاوت هاي موجود در آن از بين رفته، افراد را دچار پريشان مغزي مي کند، خلاقيت و قدرت تفکر را از آنها مي گيرد و آنها را در مقابل تاثيرات فرهنگ هاي بيروني آسيب پذير مي سازد.
فکوهي نسبت به کاهش تنوع جلوه هاي سنتي در زندگي امروزي ايرانيان هشدار داد و گفت: متاسفانه صنايع دستي در زندگي روزمره ما حضور چنداني ندارد و اين موضوع که غذاهاي روزانه و لباس ما غربي شده و يا بسيار محدود شده است، نوعي فقر فرهنگي محسوب مي شود.
وي از نوع نگاه جامعه نسبت به استفاده از پوشش هاي سنتي انتقاد کرد و يادآور شد: در لباس هاي ايرانيان امروزي هيچ نشانه اي از سنت به چشم نمي خورد و اگر فردي بخواهد با پوشش سنتي در جامعه ظاهر شود با فشارهاي اجتماعي روبه رو مي شود و نگرش جامعه به وي اجازه استفاده از آن را نمي دهد.
اين جامعه شناس همچنين بر لزوم فراهم آوردن شرايط اجتماعي به منظور بازگشت هنرهاي دستي، سنت و ميراث فرهنگي به زندگي واقعي و روزمره به دور از کارکرد تزييني و فانتزي آن، تاکيد کرد.
|
Entre les murs
در ميان ديوارها يا «كلاس» فيلمى كه در جشنواره اخير كن فرانسه جايزه نخست را سهم خود و كشور ميزبان مهمترين فستيوال سينماى دنيا كرد، بر اساس يك رمان و اتوبيوگرافى از فرانسوا بگودو نويسنده فرانسوى ساخته شده و اتفاقات آن در يك دبيرستان در پاريس مى گذرد.
اين فيلم را لوران كانتت فرانسوى كارگردانى كرده و آنچه باعث شد نخل طلا را ببرد و در ميان ۲۲ فيلم حاضر در بخش مسابقه شصت و يكمين دوره برپايى جشنواره كن برترين شناخته شود، تم واقع گرايانه آن و به تصوير كشيدن تنش هاى كلاس هاى درس و فشارهاى روحى اى است كه به معلمان وارد مى شود و دشوارى هايى است كه پيوسته متحمل مى شوند. كانتت كه اين فيلم را با مشتى بازيگر جوان و كم تجربه ساخته است، مى گويد: «ما بايد كارى را رو مى كرديم كه نشانگر جامعه فرانسه و شرايط آن باشد. جامعه اى پيچيده و چند فرهنگى و داراى چهره ها و حالات مختلف و سرشار از مليت ها و ايده هاى متفاوت.
بديهى است كه برخورد اين همه ايده با يكديگر مسائلى را موجب شود و تشنج هايى به وجود آيد كه ما از نشان دادن آن هيچ ابايى نداشته ايم.»
شايد پيروزى «كلاس» در «كن ۲۰۰۸» واقعه اى دور از انتظار نبوده باشد، زيرا شون پن رئيس مشهور هيأت ژورى جشنواره امسال متذكر شده بود برنده امسال كسى خواهد بود كه كارى را ارائه كند كه دلمشغولى هاى كنونى دنيا و دغدغه هاى جهان فعلى را در بر داشته و از زمان حاضر و مسائل با ارزش و عميق آن بگويد و فرض اين است كه «كلاس» چنين كرده و از مشكلات اجتماعى و تحصيلى كنونى دنيا گفته است. جشنواره امسال كن مثل اكثر ادوار اخير اين گردهمايى محل ادغام فيلم هاى موج نو و اجتماعى و معناگرا از اروپا با برخى كارهاى پرزرق و برق هاليوود بود، اما در پايان باز سينماى غنى تر اروپا بر سينماى «فرم و قالب» امريكا كه مضمون را فداى ظاهر كرده و در پى دروغگويى ها و ظاهرسازى ها است، فايق آمد و پيروزى فيلم «كلاس» در تصاحب نخل طلا را مى توان از اين ديدگاه معنا و تفسير كرد.
از طرف ديگر حسن «كلاس» اين است كه در ترسيم ماجراهاى خود از دانش آموزان و معلمان حقيقى سود جسته و در نتيجه فضايى واقعى تر يافته و يك تظاهر و كار نمايشى صرف نيست، بلكه وجود يك مدرسه حقيقى و نفس شاگرد و معلم را مى توان در آن حس كرد تا اين فيلم به ژانرهاى معناگرا و اجتماعى سوق يابد و از آن قبيل شود. «كلاس» هرچه باشد و از هر ديدگاهى به آن نگريسته شود، يك موقعيت عالى براى سينماى فرانسه است، زيرا ۲۱ سال بود كه برنده جايزه نخست اين جشنواره نشده و به واقع ميزبان از اول شدن در فستيوال خانگى بازمانده بود. آخرين كار سينماى فرانسه كه برنده نخل طلاى كن شده بود، فيلم پرسر و صداى سال ۱۹۸۷ برتران تاوريفر به نام «زير تابش خورشيد شيطان» بود و از آن پس آثار متعدد سينماى فرانسه به رغم درخشش هاى گاه به گاه همواره جايزه نخست را به كارهاى ساير كشورها سپرده و خود در سايه زيسته بودند.
محمدرضا لطفى ۲۸ تيرماه امسال به همراه گروه همنوازان شيدا در فستيوال تيرگان كانادا حضور پيدا مى كند.
فست فود و نوشابه هاى گازدار رشد کودکان را مختل مى کند
انتقام خونين از مرد رمال
قربانى جنايت اسماعيل - ۵۰ ساله - نام داشت كه به تنهايى در خانه زندگى مى كرد. يك مرد همسايه ن به كارآگاهان گفت: ساعتى قبل دو پسربچه براى برداشتن توپ فوتبال وارد حياط خانه مقتول شدند كه به محض ورود با جسد غرق در خون روبه رو شدند. با سر و صداى آنها ما هم متوجه ماجرا شده و موضوع را به پليس اطلاع داديم. پزشك جنايى نيز پس از معاينه جسد اعلام كرد قربانى ماجرا در حالى با ضربه هاى كارد به قتل رسيده كه حدود سه روز از مرگش مى گذرد. كارآگاهان همچنين در بازرسى خانه قديمى با وسايل مربوط به رمالى مواجه شدند كه نشان مى داد مقتول، رمال بوده است. پس از بررسى هاى صورت گرفته و انتقال جسد به پزشكى قانونى تحقيقات پليسى براى كشف راز جنايت آغاز شد. مأموران در تحقيق از همسايگان پى بردند مرد تنها، در خانه اش فالگيرى و رمالى مى كرده است. به همين خاطر هم هر روز زنان و دختران زيادى به خانه اش رفت و آمد داشتند. با شناسايى چند تن از مراجعان، تحقيقات در اين زمينه متمركز شد. اما آنها منكر هرگونه اطلاعى از ماجراى قتل شدند. سرهنگ مختارى فرد - رئيس پليس آگاهى استان خوزستان ـ در اين باره اظهار داشت:
با گذشت حدود شش ماه از جنايت مأموران پس از بررسى سوابق اهالى محل به دو پسر شرور به نام هاى امين و ناصر مشكوك شدند. بنابراين از آن جا كه مظنونان روز حادثه در حوالى خانه مقتول ديده شده بودند از سوى كارآگاهان تحت تعقيب قرار گرفتند. اين در حالى بود كه دو پسر شرور به اتهام فيلمبردارى از خوابگاه دختران دانشجو فرارى بودند. سرانجام با رديابى هاى صورت گرفته دو متهم در مخفيگاهشان دستگير شدند. آنها پس از انتقال به اداره آگاهى ابتدا منكر اطلاع از قتل مرد رمال شدند، اما در ادامه لب به اعتراف گشوده و جزئيات قتل را فاش كردند. «امين» يكى از متهمان در اين باره به مأموران گفت: چند روز قبل متوجه تغيير رفتار خواهرم شدم او خيلى گوشه گير و افسرده شده بود. وقتى علت را پرسيدم خواهرم با زبان بى زبانى به من گفت: چندى قبل كه براى حل يك مشكل خانوادگى به خانه مرد رمال مراجعه كرده بود از سوى اسماعيل مورد آزار و اذيت قرار گرفته بود. با اطلاع از اين موضوع تصميم به قتل مرد رمال گرفتم. به همين خاطر نيمه هاى شب، همراه دوستم وارد خانه مرد تنها شده و با كارد او را كشتيم. با اعتراف هاى متهمان بازپرس پرونده آنها را با قرار قانونى روانه زندان كرد.
10 فرمان پير شدن !
استرس بيش از اندازه
از زمان غارنشين ها به بعد، رفته رفته استرس در انسان ها افزايش پيدا کرد. همانطور که مطلع هستيد استرس، واکنش سيستم ايمنى بدن را کاهش مى دهد، ريسک ابتلا به بيمارى هاى قلبى را افزايش داده و به طور کلى احساس نا خوشايندى در ما ايجاد مى کند. دکتر "اليسا اپل" استاد روانپزشکى دانشگاه کاليفرنيا واقع در سانفرانسيسکو ثابت کرده است که استرس بيش از اندازه برروى تک تک سلول ها تاثير سوء مى گذارد و باعث مى شود پيش از اينکه سلول ها به رشد کامل برسند، پير شوند. اين امر تا حد بسيار زيادى سيستم ايمنى بدن را مورد حمله قرار داده و منجر به تضعيف آن مى شود. به عنوان مثال مادرانى که فزرندانشان به نحوى دچار بيمارى هستند، تحت فشار بيش از حدى قرار مى گيرند. پيرى زودرس يک مشخصه کاملا بديهى در اين دست افراد مى باشد. راه حل چيست؟ دکتر اپل اظهار مى دارد که : "پيش از هر چيز بايد اين مشکل را قبول کنيد و علائم آنرا با خود تحليل و بررسى نماييد. تپش قلب، و تعرق از نمونه هاى بارز اين بيمارى هستند. يک راه حل آنى و مفيد نفس عميق است. از نظر پزشکى اين نوع نفس، "تنفس ديافراگمي" ناميده مى شود. اما راه حل مشکل تر و زمان بر اين است که در برنامه خود وقتى را به انجام کارهايى اختصاص دهيد که استرس شما را کاهش مى دهند.
مصرف الکل
شکى وجود ندارد که مصرف الکل ارتباط مستقيمى با افزايش استرس دارد. سعى کنيد از مصرف الکل خوددارى کنيد. در غير اينصورت ريسک ابتلا به بيمارى هايى نظير سکته، سرطان کليه، حنجره و سينه در فرد افزايش پيدا مى کند.
تحرک بسيار کم
دکتر "ويليلام جى ايوان" استاد تغذيه، پيرى زودرس، و فيزويولوژى در دانشگاه علوم پزشکى آرکانزاس معتقد است که: "کم تحرکى يکى از مشکلاتى است که بيشتر انسان ها به آن مبتلا هستند. حتى افزايش ميزان کمى فعاليت مى تواند عمر شما را طولانى تر کند، از اضافه وزنى جلوگيرى مى کند، استرس ا کاهش داده و در برخى موارد از ابتلا به آلزايمر نيز جلوگيرى مى کند. دکتر ايوان در ادامه سخنان خود اظهار مى دارد که : "فقط بايد تصميم بگيريد که کمى فعال تر از گذشته باشيد. مى توانيد ماشين خود را کمى دور تر از محل کار پارک کنيد و به جاى استفاده از آسانسور از راه پله بالا رويد. زمانى که به انجام اين کارها عادت کرديد، آنگاه مى توانيد نرمش و ورزش را شروع کنيد و طبق دستور سازمان کنترل بيمارى هاى فراگير برنامه خود را دنبال کنيد. اين سازمان به تمام افراد پيشنهاد مى کند تا درحدود 30 دقيقه (و يا بيشتر) در طول روز پياده روى کند.
مصرف بيش از اندازه چربى هاى اشباع شده
چربى هاى اشباع شده که در گوشت قرمز، گوشت مرغ، شير، و کره به وفور يافت مى شوند مى توانند ميزان کلسترول "بد" و به طور کلى کلسترول نهايى خون را افزايش داده و شما را مستقيما به سمت بيمارى هاى قلبى هدايت کنند. از رژيم هاى غذايى تک اشباعى نظير روغن زيتون، و بادام زميني؛ و همچنين انواع غير اشباع شده آن مانند روغن هاى گياهى و ذرت استفاده کنيد. دکتر ايوان اينطور مى گويد که " هر چند با استفاده از رژيم و شيوه غذاى مديترانه اى ممکن است وزن شما کاهش پيدا نکند، اما حداقل سلامت بدن تضمين خواهد شد." بر طبق دستورالعمل هاى غذايى که از سوى سازمان تغذيه امريکا منتشر شده است، افراد بايد ميزان مصرف چربى هاى اشباع شده خود در طول يک روز را به رقمى در حدود 10 در صد و يا پايين تر از آن برسانند.
سيگار کشيدن
بيش از 5/1 درصد بزرگسالان آمريکا که برابر با 46 ميليون نفر مى شود، هنوز به استعمال سيگار عادت دارند. به جاى کشيدن سيگار مى توانيد از قرص هاى نيکوتين دار که امروه به عنوان جابگزين مناسبى براى سيگار به شمار مى روند، استفاده کنيد، با اين کار ريسک ابتلا به سرطان و پيرى زودرس را تا حد بسيار زيادى کاهش داده ايد. در بررسى 123 مطالعه مختلف که در سال 2004 منتشر شد، افرادى که براى ترک سيگار از آدامس هاى نيکوتين دار و ساير جايگزين ها استفاده مى کردند، خيلى راحت تر از افرادى که فقط با اتکا به اراده، قصد ترک سيگار را داشتند، موفق شدند.
تنفس هواى آلوده
تنفس هواى آلوده منجر به سرفه، سوزش چشم ها، آسم و ساير بيمارى هاى تنفسى مى شود. گفتنش آسان است؛ اما سعى کنيد تا جايى که امکان دارد در روزهايى که آلودگى هوا بالاى حد هشدار دهنده مى رسد، از خانه خارج نشويد.
قرار گرفتن بيش از اندازه در نور خورشيد
هر ساله بيش از يک ميليون آمريکايى متوجه مى شوند که مبتلا به سرطان پوست شده اند. در حدود 55000 نفر نيز مبتلا به حادترين حالت اين بيمارى يعنى همان "ملانوما" شده و به کام مرگ فرو مى روند. مى بايست تا آنجايى که مى توانيد از قرار گرفتن در زير نور مستقيم آفتاب پرهيز کنيد و از کرم هاى ضد آفتابى با درجه مقاومت حداقل 15 استفاده کنيد. با اين کار هم از ابتلا به سرطان پوست جلوگرى مى کنيد و هم بروز چين و چروک پوست.
کم خوابى
در زمان هاى قديم کم خوابى نوعى علامت افتخار به شمار مى رفت، اما امروزه همه مى دانند که کمبود خواب سبب بروز چاقي، ديابت، فشار خون، و مشکلات حافظه مى شود. اين علائم حتى در جوانان و نوجوانان نيز قابل مشاهده است. "رونالد کلاتس" رييس آکادمى داروى هاى ضد پيرى شيکاگو معتقد است که: " اتاق خواب خود را پاک سازى کنيد تا تبديل به بهترين مکان براى خوابيدن شود، تلويزيون و ساير وسايلى که به نحوى حواس شما را پرت مى کنند، از آنجا دور نگه داريد. از پرده هايى استفاده کنيد که اندکى تيره تر هستند تا نور اتاق کم شده و تاريک تر شود.
اضافه وزن
چاقى بيش از اندازه خطر بيمارى هاى قلبي، ديابت، و حتى سرطان را افزايش مى دهد. اين امر در حالى است که64 در صد از آمريکايى ها دچار اضافه وزن هستند. محققان معتقدند که توانايى در حفظ رژيم غذايي، خيلى مهمتر از نوع رژيم است. دانشمندان چندين رژيم غذايى مختلف را مورد بررسى قرار دارند و نتيجه تحقيقات خود را در ژورنال سازمان تغذيه آمريکا به چاپ رساندند. پژوهش هاى آنها حاکى از اين امر بود که در ميان افرادى که رژيم گرفته بودند آنهايى موفق به کاهش وزن شدند که بيشترين زمان ممکن، رژيم را رعايت کرده بودند. بنابراين رمز موفقيت اين است که: رژيمى انتخاب کنيد که مطابق با شيوه زندگيتان بوده و احتمال حفظ آن بيشتر باشد.
مصرف شکر فراوان
مصرف شکر به طور بى رويه، باعث بروز چاقى و احتمالا بيمارى هاى قلبى مى شود. متخصصان تغذيه پيشنهاد مى کنند در يک رژيم غذايى 2200 کالري، مى بايست ميزان مصرف " افزودنى هاى شيرين" که در اسنک ها و شيرينيجات به وفور يافت مى شود، به 12 قاشق چايخورى در طول روز کاهش پيدا کند. بر طبق اطلاعات دپارتمان کشاورزى امريکا در سال 2000 مصرف اين ماده در حدود 31 قاشق در روز براى هر فرد تخمين زده شده است. براى کاهش اين مقدار بايد از ميوه ها، و سبزيجات شيرين استفاده کنيد تا ميل شما به شيرينى نيز کاهش پيدا کند. برچسب روى محصولات مختلف غذايى را به دقت بررسى کنيد تا ميزان شکر مصرفى را به حداقل برسانيد.
