این چه می‌گویم به قدر فهم تست

مُردم اندر حسرت فهم درست

فهم آبست و وجود تن سبو

چون سبو بشکست ریزد آب ازو...مولانا

 

 

داروی مرگ

پنج دهه پس از فاجعه‌ای که به خاطر مصرف داروی آرام‌بخش "کونترگان" رخ داد سازنده این دارو بالاخره از قربانیان عذرخواهی کرد. مصرف این دارو توسط زنان باردار به تولد بیش از ۱۰ هزار نوزاد ناقص منجر شد.

کمپانی داروسازی گروننتال در نیمه‌ی دوم دهه‌ی پنجاه قرن بیستم دارویی به بازار عرضه کرد که قرار بود بدون عوارض جانبی و بی‌خطر باشد؛ "کونترگان" (حاوی ماده "تالیدومید") دارویی خواب‌آور و آرام بخش معرفی می‌شد که می‌تواند از بروز حالت تهوع در زنان باردار نیز جلوگیری کند.

از سال ۱۹۵۷ که "کونترگان" به بازار عرضه شد هزاران زن باردار در آلمان و بسیاری دیگر از کشورهای جهان از آن استفاده کردند. تولید و عرضه‌ی این دارو چهار سال بعد و در پی آشکار شدن تاثیرات مخربی که بر سلامتی نوزادان می‌گذاشت متوقف شد.

ابراز تاسف به جای عذرخواهی

مصرف "کونترگان" عامل تولد بیش از ده‌هزار کودک ناقص در سرتاسر جهان شناخته می‌شود که نیمی از آنها در آلمان به دنیا آمده‌اند. این دارو رشد طبیعی اندام نوزادان را مختل کرده و در اغلب موارد به توقف رشد دست و پای کودکان منجر شده است.

کمپانی گروننتال پیشتر و در تمام بیانیه‌های خود در مورد این رسوایی بزرگ، تنها به پذیرش مسئولیت این خطا و ابراز تاسف بسنده کرده بود. مدیران گروننتال معتقد بودند عذرخواهی کردن از قربانیان به معنای پذیرش "گناهکار" بودن و "تقصیر" داشتن است. این کمپانی مدعی است در زمان تولید این دارو به دانش پزشکی آن زمان اتکا کرده و تمام یافته‌های علمی روز را مد نظر قرار داده است.

۵۱ سال پس از این رسوایی هارالد اشتوک، رئیس هیئت مدیره گروننتال، در مراسم رونمایی از بنای یادبودی که این کمپانی برای قربانیان ساخته گفت: «ما آرزو می‌کنیم هرکز چنین اتفاقی نمی‌افتاد.»

 


۹۴۷ میلیون یورو درآمد سال گذشته

مراسم رونمایی از بنای یادبود روز جمعه (۳۱ اوت / ۱۰ شهریور) در حالی در یک مرکز فرهنگی در نزدیکی شهر آخن برگزار شد که شماری از قربانیان به عنوان اعتراض در مقابل در ورودی تجمع کرده بودند. تجمع‌کنندگان عذرخواهی را دیرهنگام و ناکافی می‌دانند.

هارالد اشتوک به خاطر تاخیر گروننتال در عذرخواهی ابراز تاسف می‌کند و خطاب به قربانیان می‌گوید «افزون بر این خواهش می‌کنیم ما را ببخشید که پنجاه سال تمام نتوانستیم راهی برای ارتباط با شما بیابیم و در عوض تنها سکوت کردیم.»

بنای یادبود یک مجسمه برنزی است که دختربچه‌ای را با دست‌های کوتاه و رشد نیافته نشان می‌دهد. پرده‌برداری از این مجسمه با اعتراض شماری از حاضران همراه بود.  اشتوک می‌گوید مدیران گروننتال در سال‌های گذشته بیش از پیش به اهمیت گفتگوی مستقیم با قربانیان واقف شده‌اند.

گروننتال در سال ۱۹۴۶ تاسیس شد و در حال حاضر یکی از پنج کمپانی بزرگ داروسازی آلمان است. این کمپانی، بنابر آماری که در وب‌سایت خود منتشر کرده، در سال گذشته میلادی با ۴ درصد افزایش نسبت به سال قبل، ۹۴۷ میلیون یورو درآمد داشته است.

درخواست غرامت به جای بنای یادبود

در آلمان حدود ۲۴۰۰ نفر از قربانیان داروی "کونترگان" هنوز زنده‌اند. اغلب این افراد می‌گویند به جای برپایی بنای یادبود باید کاری برای بهبود شرایط زندگی آنها انجام شود. شماری از منتقدان گروننتال که در این مراسم حضور داشتند این کمپانی را سرزنش می‌کنند که به لحاظ مالی پشتیبانی ناچیزی از قربانیان کرده است.

انجمن‌های حمایت از قربانیان "کونترگان" پیشاپیش مراسم رونمایی از مجسمه یادبود را به عنوان ترفند تبلیغاتی کمپانی گروننتال محکوم کرده‌اند. دفتر آلمان انجمن جهانی کونترگان از کمپانی گروننتال می‌خواهد برای تعیین نحوه‌ی پرداخت غرامتی چند میلیون یوریی با نمایندگان قربانیان به مذاکره بنشیند. این انجمن می‌گوید قربانیان برای رفع مشکلاتشان در زندگی روزمره نیازهای مشخصی دارند که گروننتال از برآورده کردن آنها سر بازمی‌زند.

در سال ۱۹۷۱ پس از مذاکراتی طولانی صندوقی با سرمایه‌ی ۲۰۰ میلیون مارک تاسیس شد که نیمی از موجودی آن را گروننتال و نیم دیگر را دولت آلمان تامین کرد. از موجودی این صندوق مبلغی به عنوان حقوق بازنشستگی برای قربانیان در نظر گرفته شده که به اعتقاد قربانیان هیچگاه برای تامین نیازهای آنها کافی نبوده است.

 

خوراک علیه سرطان

از نظر میزان بروز، سرطان روده ی بزرگ دومین مقام را در بین سرطان های مختلف به خود اختصاص می دهد. فقط در آمریکا هر ساله حدود 150 هزار نفر به این سرطان دچار می شوند و 50 هزار نفر هم جانشان را به خاطر این بیماری از دست می دهند. تغذیه خوب و روش زندگی سالم نقش مهمی در پیشگیری این سرطان دارد.

به تازگی دانشمندان دانشگاه اورگان گزارش کرده اند که مصرف اسفناج قادر است نقش ژن مخصوص سرطان را بی اثر کرده و از بروز این بیماری جلوگیری کند. نقش اصلی و مهم اسفناج در این زمینه خنثی کردن فعالیت های مواد سرطانزایی است که وارد بدن می گردد و ژن مورد بحث را فعال می کند. پژوهشگران مورد بحث با مطالعه ی دقیق چند و چون متابولیسم غذا در بدن و اثرات سوء بعضی از آنها بر روی DNA بافت های حیوانات آزمایشگاهی ثابت نموده اندکه اسفناج قادر است میزان بروز سرطان روده بزرگ را تا حدود 58 درصد تخفیف دهد که رقمی است بزرگ. قدرت کنترل فعالیت ژن مخصوص سرطان روده بزرگ توسط ترکیبات موجود در اسفناج، مخصوصاً اسفناج خام به صورتی توصیف شده که تا به حال در مورد هیچ مواد غذایی گزارش نشده است.

کمبود ویتامین D در افراد مسن و مرگ و میر زودرس

با وجودی که نقش ویتامین D در جلوگیری از بروز بیماری های مزمنی مانند سرطان، بیماری قند، بیماری های قلب و عروق و غیره ثابت گردیده باز میلیون ها نفر در سراسر دنیا صرفاً به جهت کمبود ویتامین D رنج می برند و امکان مرگ و میر در آنها 30درصد بالاتر از آن دسته ای است که مقدار لازم و کافی ویتامین D  دریافت می دارند. طبق این آمار اگر درصد بالایی از مردم به خاطر کمبود ویتامین D بیمارند بهتر است آزمایش ویتامین D بدنشان قبل از تشخیص بیماری ها و یا بستری شدن و شروع درمان ها انجام گیرد و در صورت مشاهده کمبود آن فوراً درمان گردد. یکی از علامت های کمبود ویتامین D در بزرگسالان ضعف و نداشتن انرژی است، زیرا سیستم داخلی بدن به همراه صدها فعل و انفعالات شیمیایی و هورمونی قادر به ادامه فعالیت نمی باشد و در نتیجه بروز بیماری های جانبی مانند عفونت و حتی سرماخوردگی ساده ممکن است مشکل غیرقابل جبرانی را به وجود آورند. در چنین مواردی میزان مصرف روزانه ویتامین D را تا حدود 7 هزار واحد بین المللی باید افزایش داد.

روغن های خوراکی را بهتر بشناسیم

متاسفانه شایعات نادرستی درباره بعضی از روغن ها و چگونگی استفاده آنها در پخت و پز پراکنده شده که سبب دوری بسیاری از مردم از بعضی از این غذاها شده و یا سخت پایبند یکی دو نوع آن شده اند. در زیر به طور اختصار به بعضی از روغن های موجود در بازار و ارزش غذایی آنها اشاره می گردد.

ـ روغن نارگیل: روغن نارگیل یا کوکونات یکی از سالم ترین و مفیدترین مواد غذایی است که در تولید انرژی در بدن و سلامتی آن نقش دارد. اسیدهای چرب نوع  MCFAموجود در روغن نارگیل به راحتی در دستگاه گوارش هضم و جذب می گردد. این روغن به علت داشتن آنتی اکسیدان های قوی در تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامتی مغز و عروق و فعالیت بهتر غده تیروئید موثر است. پختن غذا (بالاتر از350 درجه فارنهایت شکسته می شود) با روغن نارگیل و یا مصرف خام مفید می باشد و چون خاصیت ضدعوامل عفونت زا و قارچ ها را دارد و در کنار اسید Lauric با عوامل بیماری زا مبارزه می کند، ارزش مخصوصی به این روغن می دهد.

ـ روغن آووکادو: روغن آووکادو هنوز به خوبی شناخته نشده و به همین جهت مصرف کمتری در تغذیه دارد. این روغن خاصیت اختصاصی حفظ میتوکندریا (بخشی از سلول های بدن که در تولید انرژی نقش دارند) دارد و به آسانی اکسیده نمی شود و نسبت به روغن های دیگر بهتر و سالم تر است. روغن آووکادو دوست قلب و عروق است و از پیری زودرس جلوگیری می کند. این روغن در حرارت بالا مقاوم است و در حرارت بالاتر از 520 درجه فارنهایت شکسته می شود و برای مصرف مضر است.

ـ روغن زیتون: روغن زیتون یکی از بهترین و پرخاصیت ترین روغن های موجود در بازار است، اگر در موقع تهیه آن نکات مهمی چون اولین فشار و غیره رعایت شود. اسیدهای چرب موجود در آن از بروز بسیاری از بیماری ها مانند بیماری های قلب و عروق و سرطان و غیره جلوگیری می کند. هضم و جذب روغن زیتون در دستگاه گوارش به آسانی انجام می گیرد و از تشکیل سنگ کیسه صفرا پیشگیری می کند. این روغن در حرارت بالاتر از 375 درجه شکسته شده و قابل مصرف نمی باشد.

شناسایی خاصیت جدید روغن زیتون

پژوهشگران کشور اسپانیا با مطالعه تغذیه و روش زندگی 127 نفر از افراد مسن تر از 55 سال برای اولین بار دریافتند که مصرف روغن زیتون با کیفیت بالا (فشار سرد و اول) سبب استحکام استخوان های بدن شده و در نتیجه از بروز بیماری یا عارضه پوکی استخوان یا استئوپوروز جلوگیری می کند. به عبارت دیگر افرادی که هر روز مقداری روغن زیتون مصرف می کردند دارای کلسیم طبیعی خون بودند و به ندرت املاح موجود در استخوان ها را از دست می دادند. خواص غذایی و دارویی زیتون بی شمار است که از تکرار آن خودداری می شود و بار دیگر مصرف یکی دو قاشق غذاخوری در روز از روغن زیتون با فشارهای سرد و اول توصیه می گردد. روغن زیتون به آسانی در برابر نور تجزیه می شود. به همین جهت باید در محیطی خنک و تاریک نگهداری شود نه در شیشه های سفیدرنگ و در حرارت محیط زیست.

نشانه های آشکار تیروئید کم کار

شناسایی یک بیماری و تشخیص زودرس آن می تواند موجب تسهیل درمان و نجات جان شخص شود. تیروئید عملکرد پیچیده و زیادی در بدن دارد و در حقیقت رهبر ارکستر تمام غدد داخلی بدن است. اگر این غده بیمار شود و وظایف خود را انجام ندهد ده ها نوع عارضه و بیماری در بدن بروز می کند. یکی از بیماری های غده تیروئید کم کاری آن است که علائم کلینیکی یا ظاهری آن عبارتند از:

خستگی و ضعف، مشکلات سیستم دفاعی بدن، اضافه شدن وزن بدن، یبوست، از دست دادن موی سر، فراموشی، اضطراب و نگرانی و دلهره، سردی دست و پا، درد مفاصل، افسردگی و در خانم ها با پریود ( قاعدگی )سنگین همراه می باشد. غذاهایی مانند ماهی و پروتئین حیوانی، لبنیات، تخم مرغ، دانه های روغنی مانند پسته و بادام و گردو و غیره می توانند در بهبودی تیروئید کم کار نقش داشته باشند. این افراد باید از خوردن غذاهای خام مانند براکلی، کلم ها، اسفناج و تربچه دوری نمایند چون موادی در این غذاها وجود دارند که مانع جذب ید در بدن می گردند. میوه جاتی مانند هلو، گلابی و توت فرنگی نیز برای تیروئید کم کار مفید نیستند.

 متابولیک سندروم

واژه متابولیک سندروم چند سالی است که به اصطلاحات پزشکی افزوده گردیده و آن جمع گروهی از عوامل بیماری زا مانند چاقی، بالا بودن کلسترول و قند خون، التهاب بدن، فشار خون بالا و غیره است. افرادی که این سندروم را دارند بیشتر از دیگران در معرض بروز سرطان، بیماری های قلب و عروق، بیماری قند، سکته مغزی و انواع دیگر بیماری های مزمن قرار دارند.

 تنت به ناز طبیبان نیاز مباد...

تا آخرین شماره ی این هفته ی پیشخوان دکتر شفا

ساعت ۸ همین شامگاه:

ثانیه های عمرتان اقیانوسی از لبخند باد...ه.ح.